신세계푸드 ‘노브랜드 버거’, 버거 본연의 맛 살린 3세대 대표 메뉴 ‘훅 · 펀치’ 출시

신세계푸드의 노브랜드 버거가 패티, 치즈, 소스의 풍미와 조화에 집중한 3세대 대표 메뉴 ‘NBB 훅(Hooked)’과 ‘NBB 펀치(Puncheese)’를 오는 15일 출시한다.
2019년 론칭 이후 노브랜드 버거는 고객의 선호에 맞춰 대표 메뉴를 발전시켜 왔다. 1세대 대표 메뉴 ‘그릴드 불고기’는 브랜드 슬로건 ‘Why pay more?(왜 더 내?)’에 맞춰 출시 당시 1,900원의 합리적인 가격을 내세웠다. 2세대 대표 메뉴 ‘NBB 어메이징 더블’은 더블 패티로 고기의 중량과 풍성함을 강조했다. 이번 3세대 대표 메뉴는 가격과 양에서 쌓아온 강점을 이어가면서 기본 재료 각각의 맛을 살리고, 한 입에 어우러지는 풍미를 높이는 데 집중했다.
메뉴 개발에는 고객이 버거에 기대하는 가치도 반영했다. 올해 상반기 노브랜드 버거가 고객 500명을 대상으로 진행한 자체 조사에 따르면, 고객들은 이색적인 식재료나 새로운 콘셉트보다 합리적인 가격에 부담 없이 즐길 수 있는 버거 본연의 맛을 가장 중요하게 생각하는 것으로 나타났다. 이에 패티와 치즈의 풍미를 살리고 소스로 각 메뉴의 개성을 더한 뉴클래식 버거 2종을 개발했다.
출시 전에는 서울 성동구 노브랜드 버거 성수랩점에서 한 달간 테스트 판매를 진행했다. 실제 고객의 반응과 의견을 반영해 메뉴를 다듬었으며, 테스트 기간 성수랩점 전체 20여 종의 메뉴 가운데 판매 순위 1위를 기록하며 호응을 확인했다.
‘NBB 훅’은 불맛을 살린 두 장의 패티에 슬라이스 치즈와 양파를 더하고, 스모크 마요네즈와 케첩 베이스의 단짠 소스를 조합한 버거다. 패티의 고기 풍미와 치즈의 고소함에 은은한 스모크 향, 달고 짭짤한 소스가 어우러지는 것이 특징이다. 한 입에 훅 빠져드는 맛을 메뉴명에 담았다.
‘NBB 펀치’는 진한 치즈 맛과 할라피뇨의 매콤함을 살린 버거다. 스모크 할라피뇨 체다치즈 소스에 체다치즈 2장과 할라피뇨를 더해 풍미를 높였다. 진하고 매콤한 맛이 한 방에 꽂히는 느낌을 메뉴명 ‘펀치’로 표현했다. 신메뉴 2종의 가격은 각각 단품 4,900원, 세트 6,900원이다.
출시 기념 프로모션도 진행한다. 오는 15일부터 28일까지 노브랜드 버거 앱을 통해 신메뉴 단품을 구매하는 고객에게 감자튀김과 음료를 무료로 제공하는 세트업 혜택을 마련했다.
노브랜드 버거는 이번 신메뉴를 시작으로 기본 재료의 맛과 조화를 높인 메뉴를 지속 선보일 계획이다. 맛있는 버거를 일상에서 부담 없이 즐길 수 있도록 맛과 가격 모두에서 만족을 주는 브랜드 가치를 강화한다는 방침이다.
노브랜드 버거 관계자는 “NBB 훅과 펀치는 패티의 풍미, 치즈의 진한 맛, 소스의 조화 등 고객이 버거에서 기대하는 기본에 집중하고 실제 고객의 의견을 반영해 완성한 3세대 대표 메뉴”라며 “앞으로도 버거를 즐겨 찾는 고객들이 맛으로 만족하고 가격에서도 부담 없이 선택할 수 있도록 메뉴의 완성도를 꾸준히 높여가겠다”고 말했다. <끝>